Chef Paco Almeida

SANDWICHES DE MIGA DE JAMÓN Y HUEVO Receta infaltable para los amantes de los sanguches de miga! Receton junto a los amigos de @imperialarg INGREDIENTES -3 planchas de pan de miga -12 huevos -200 gr jamón cocido -200 gr de queso -50 gr de queso crema -50 gr de mayonesa PROCEDIMIENTO 1. Hervir los huevos, rallarlos y mezclar con el queso crema y la mayonesa. Reservar. 2. En un bowl pequeño batir mayonesa con un poco de leche para aligerar. 3. Pincelar la plancha de pan con la mezcla de mayonesa y leche. Colocar el jamón y queso. 4. Colocar la mezcla de huevo. Tapar nuevamente con otra plancha de pan pincelada. #SandwichDeMiga #Huevo #RecetaSandwich #SandwichDeMiga #Imperial #TikTokFood

Sándwich de VITELLO TONNATO! #vitel #sandwich #recetavitelTone #viteltone #tiktokfood

PIZZA DE BORDES INFLADOS La receta para hacer LA MEJOR PIZZA! Una vez que la haces ya nunca mas vas a querer hacer otra. INGREDIENTES (Para 1 pizza de 4 porciones) -300 gr de harina 000 -3 gr levadura seca (10 gr levadura fresca) -220 cc agua -1 cda de sal -1 cda de azúcar -300 gr muzzarella Barraza -1 tomate PROCEDIMIENTO 1. Comenzamos activando levadura con una parte del agua, azucar y pizca de harina. Dejar a temperatura ambiente hasta que burbujee. 2. Formar la masa, debe quedar pegajosa. Tapar y dejar leudar 40 minutos. 3. Amasar de nuevo espolvoreando un poco de harina y bollar bien. Colocar en tupper grande con tapa y llevar a la heladera por 12 a 24 hs. 4. Luego de ese tiempo sacar de heladera y dejar a temperatura ambiente por 45 minutos. 5. Estirar con las manos sin presionar los bordes. Pincelar con salsa de tomate y cocinar en horno bien fuerte 250° hasta dorar. 6. Retirar del horno, colocar mas salsa y la muzza. Llevar de nuevo a horno hasta fundir el queso. Retirar y colocar rodajas de tomate y condimentos. #Pizza #RecetaPizza #PizzaInflada #PizzaCasera #PizzaFacil #TikTokFood

PAN DULCE SALADO! ▶️INGREDIENTES (Salen 2 de 500 gr) -800 gr harina -50 gr manteca -5 gr de sal / 5 gr de azúcar -250 cc de leche -2 huevos -10 gr de levadura seca (30 gr levadura fresca) -1 cda de miel -50 gr nueces/almendras -50 gr de cubos de queso -50 gr de cubos de jamón Fox -5 gr de cubos de salame Fox -50 gr de lomo ahumado de cerdo Fox -1 cda de condimento para pizza -Aceitunas c/n ▶️PROCEDIMIENTO 1. Comenzamos mezclando en un bowl, harina, azúcar y sal. Mezclamos bien y sumamos huevos, miel, leche y levadura activada. Seguir mezclando. La levadura activada se hace con un poco de agua temperatura ambiente, pizca de azúcar y harina. Una vez formada la masa, vamos a dejar leudar bien tapada en lugar cálido por lo menos 1 hora. 2. Una vez que leudo bien bajamos la masa a la mesada, estiramos y colocamos los cubos de queso y fiambre, aceitunas, las nueces, las hierbas. Enrollar y formar un bollo. Dejar leudar tapado de nuevo por 40 a 50 minutos mas. 3. Cocinar en horno bajo a 160° por 50 a 60 minutos. Probar clavando un palito para ver si sale seco. 4. Con el pan dulce ya frio colocar el queso crema mezclado con la mayonesa y decoramos con cubos de queso, jamón y aceitunas. #PanDulceSalado #RecetaPanDulce #RecetaNavideña #PanDulce #tiktokfood

Como se guardan los huevos? Estos son huevos frescos de Granja 7 Hermanos de Entre Rios #Huevos #Granja #Heladera

Tarta de hojaldre fácil de Jamón , Queso y Huevos! Una receta que me han pedido un montón! Y sale de lujo junto a los amigos de @oliovita ▶️Ingredientes Masa 500 gr harina 0000 70 cc de aceite de oliva @oliovita vinagre 1 cdita sal 1 cdita 200 cc de agua tibia Aceite de oliva extra para pincelar Almidon para espolvorear c/n ▶️Relleno Jamón cocido 300 gr. Queso mozzarella 200 gr. Queso queso cremoso 200 gr. Tomate grillados 8 u. Huevos duros 4 u. Cebolla de verdeo. ▶️Procedimiento Para la masa mezclar la harina, el aceite , la sal , el vinagre , incorporar el agua caliente hasta formar una masa. Una vez formado el bollo dejar descansar unos 20 minutos. Estirar la masa en un rectángulo y pintar con aceite y espolvorear con el almidón , hacer un doblez simple y repetir 1 vez mas con otro dobles . Dejar descansar. Para relleno Picar los queso y el jamón, mezclar con el salpimentar. Para el armado estirar la masa y forrar la base del molde, rellenar con la mitad del jamón y queso , en el medio agregar las rodajas de tomates grillado y los huevos en rodajas o rallado cubrir con el resto de jamon y queso. Colocar la otra tapa de masa y cerrar bien los bordes. Pincelar con huevo y espolvorear azúcar. Cocinar en un horno 180° por unos 25/30 minutos! #Hojaldre #Tartadejamonyqueso #Oliovita #Masadehojaldre #Tartacasera #TikTokFood

Gracias a las redes y la gente que se copo compartiendo logramos que las autoridades nos escuchen! #LagoFalkner #Bariloche #Fiesta

YOGURT CASERO! Con muy pocos ingredientes podes hacer el yogur casero más rico! INGREDIENTES (Salen 2.5 lts de yogurt!) -2 lts de leche entera -400 gr de yogurt (el que mas te guste) -5 cdas de leche en polvo OPCIONAL: -Esencia de vainilla -Un par de cdas de azúcar PROCEDIMIENTO 1. Calentar la leche a 50 grados. Si no tenes termómetro tu indicador será poder meter el dedo y contar hasta 10 sin quemarte. 2. Una vez alcanzada la temperatura agregar la leche en polvo, el yogurt, la esencia de vainilla y el azúcar o edulcorante. Revolver bien y pasar a un frasco o tupper, taparlo. 3. Envolver con un repasador o trapo grueso. Envolver todo con una bolsa de nylon y llevar a un lugar cálido por 12 hs. Puede ser dentro del horno apagado o una caja aislada. Lo importante es que mantenga esa temperatura por mucho tiempo. #Yogurt #YogurtCasero #RecetaYogurt #Yogurtera #RecetaSaludable #TikTokFood

PREPIZZAS DE TOMATE Y CEBOLLA! Para los amantes de la pizza ancha y esponjosa, estas prepizzas son todo lo que esta bien! INGREDIENTES (Salen 3 prepizzas tipo al molde de 30/32 cms) -1 kg de harina 000 -1 cubo de levadura Calsa -1 cda de sal -1 cda de azúcar -50 cc de aceite -550 cc de agua PROCEDIMIENTO 1. Formar la masa y separar en 3 bollos de 550 gr aprox. Dejar leudar tapados por 40 minutos en lugar cálido. 2. Estirar en placas de 30 cm con unas gotas de aceite. 3. Pincelar con salsa de tomate o cebollas marinadas con sal, azúcar y condimento para pizza. 4. Dejar leudar 30 minutos mas en lugar cálido hasta que estén mas anchas. Cocinar en horno bien caliente 220° hasta que estén cocidas pero que no tomen mucho color. 5. Dejar enfriar bien y guardar. #RecetaPizza #Prepizza #PizzaCasera #LevaduraCalsa #PrepizzasCaseras #Fugazzeta #Fugaza #tiktokfood

MBEJU RELLENO! #ElQuesoNoPuedeFaltar Un auténtico elixir para los amantes del queso! INGREDIENTES -400 gr de fécula de mandioca -150 gr de queso tybo @Barraza -100 gr de queso sardo Barraza -150 gr de manteca PROCEDIMIENTO 1. En un bowl vamos a mezclar la fécula con la manteca fría, con ayuda de las manos o un cornet vamos a desmenuzar la manteca. Luego sumamos los quesos y un par de cdas de agua, mezclando hasta formar un arenado. 2. En una sartén antiadherente vamos a colocar una parte de la mezcla presionando suavemente. Luego colocamos un puñado más de queso tybo rallado y completamos con el resto de la masa. 3. Cocinar a fuego medio por 7 u 8 minutos. Damos vuelta y cocinamos 5 minutos mas. #Chipa #Mbeju #RecetaMbeju #Mandioca #TikTokFood

LOMITO COMPLETO! INGREDIENTES -1 pieza de lomo -Lechuga y tomate -Jamon y queso -Huevos -Pan sanguchero -Mayonesa PROCEDIMIENTO 1. Comenzamos limpiando nuestra pieza de lomo. Cortamos medallones de 150 gr. Abrimos mariposa y con ayuda de un martillo y un separador golpeamos hasta lograr el espesor deseado. 2. Cocinar en plancha bien caliente junto con el huevo, el jamón y el queso. 3. Armar los sandwichs con mayonesa. #LomitoCompleto #RecetaLomito #Lomito #Imperial #SandwichLomito #TikTokFood

TORRE DE PIONONOS! Pariente cercano de la torre de panqueques, llega la TORRE DE PIONONO! Receton junto a los amigos de @Pollolin INGREDIENTES Para la pasta de pollo: -2 pata muslos Pollolin -2 pechugas Pollolin -1 taza de caldo -2 cdas de mayonesa -2 cdas de queso crema -Jugo de limón Para la mayonesa de palta: -2 paltas -2 cdas de queso crema -3 cdas de mayonesa -Jugo de ½ limon -Sal y pimienta Apartes: -3 piononos -4 huevos duros -3 tomates perita PROCEDIMIENTO 1. Para la pasta de pollo: Sellar el pollo en sarten de ambos lados. Cocinar con olla tapada y el caldo hasta que este bien cocido. Desmenuzar y mezclar con el resto de los ingredientes. Reservar. 2. Para la mayonesa de palta: Procesar todos los ingredientes hasta obtener la textura deseada. Reservar. 3. Armado: Por ultimo disponer las capas de pionono e intercalar entre la pasta de pollo, la mayonesa de palta, huevo duro picado y rodajas finas de tomate. Una vez armada cubrir y dejar reposar 1 hora en heladera. #RecetaNavideña #Pionono #RecetaPionono #TorreDePanqueques #Pollo #TikTokFood

FATAY CASEROS! Te dejo mi versión para hacer las más ricas fatays! Receton junto a los amigos de @oliovita INGREDIENTES -Salen 12- Para la masa: -500 gr harina -290 cc agua -50 cc de aceite de oliva Oliovita -5 gr levadura seca -1 cda de sal -1 cda de azúcar Para el relleno: -500 gr de carne magra -1 cebolla pequeña -1 morron -3 tomates peritas -Perejil fresco picado -2 cdas de salsa de soja -3 cdas de aceite de oliva Oliovita -Jugo y ralladura de 1 limón grande PROCEDIMIENTO 1. Comenzamos formando la masa. Separar en 12 bollitos iguales. Tapar y dejar descansar. 2. Marinar la carne con jugo y ralladura de limón, oliva, soja. Luego picar o procesar. 3. Mezclar la carne con los vegetales bien picados. 4. Estirar los bollitos de forma circular. Colocar el relleno aplastando bien. Realizar el clásico repulgue de fatay. 5. Colocar en placa para horno y hornear por 20 minutos a 200° grados. #Fatay #RecetaFatay #EmpanadaArabe #Oliovita #RecetaEmpanadaArabe #TikTokFood

EMPANADAS DE POLLO AL VERDEO Atención fanáticos de los sandwichs, esta versión de pollo es todo lo que esta bien! Gran receta junto a los amigos de @Noly INGREDIENTES -1 paquete de tapas empanadas rotiseras @Noly -500 gr de pollo cortado a cuchillo -1 cebolla blanca -500 gr de cebolla de verdeo -Caldo de verduras c/n -300 gr de muzzarella rallada -Condimentos: cúrcuma, pimentón, ají molido. PROCEDIMIENTO 1. Comenzamos dorando el pollo en la sartén u olla bien caliente. 2. Luego sumamos la cebolla y el verdeo picado. Reservamos un poco de la parte verde del verdeo fresco. Cocinar bien, añadir caldo de verduras, y espesar con un poco de maicena disuelta en agua fria. Dejar enfriar el relleno. 3. Con el relleno ya frio, añadir muzzarella y verdeo la parte verde picada. Armar las empanadas, colocar en placa aceitada y enharinada. Pincelar con huevo batido con leche las empanadas y llevar a horno bien caliente 220° grados hasta dorar. #Empanadas #PolloAlVerdeo #EmpanadaDePollo #Noly #RecetaEmpanada #TikTokFood

Para los amantes de la pizza FINITA Y CROCANTE! #pizza #pizzalover #tiktokfood

PANCHICHAS Hacemos los pancitos caseros más ricos rellenos de salchichas! Recetón junto a los amigos de @ImperialArg INGREDIENTES Para los panes: -700 gr de harina 000 -400 cc de agua -10 gr levadura seca -3 cdas de azúcar -1 cda de sal fina Para las salchichas: -10 salchichas -1 morrón -1 cebolla morada -1 cda de mostaza -100 cc de cerveza roja Imperial PROCEDIMIENTO 1. Formar una masa bien homogénea. Dejar leudar bien tapada. 2. Saltear los vegetales. Una vez dorados, desglasar con cerveza roja. Sumar mostaza y las salchichas, cocinar 10 minutos mas. 3. Formar bollitos con la masa ya leudada. Rellenar con las salchichas, los vegetales y sumar un bastón de queso. Cerrar bien. 4. Colocar en placa para horno aceitada y dejar leudar. Una vez leudados pincelar con huevo batido con leche y azúcar. Sumar queso rallado y cocinar en horno a 180° por 30 minutos. #Salchichas #Panchichas #PanCasero #RecetaPan #Imperial #TikTokFood

Pionono navideño! #pionono #Navidad #recetapionono #tiktokfood #recetanavideña

ROLLS DE PECHUGA! Receta para tener siempre a mano! #Pollo #RollsDePechuga #Pechuga #TikTokFood #RecetaPollo

COCINA 1 DIA PARA TODA LA SEMANA! 3 recetas practiquísimas para cocinar un día y stockearte toda la semana! Receton junto a los amigos de @openpark INGREDIENTES: Para la tarta de choclo y zanahoria: -1 tapa de tarta -2 latas de choclo cremoso -1 lata de choclo en grano -3 zanahorias ralladas -4 huevos -Queso rallado Para las hamburguesas: -1.5 kg de carne picada -1 cebolla y morrón picados -3 huevos -1/2 taza de polenta -Perejil picado Para la pasta salad: -500 gr de pasta cocida -Tomates cherry -Cubos de calabaza cocida -Huevo duro -Salsa de soja/aceite de oliva -Semillas #MealPrep #TartaZanahoria #Hamburguesas #RecetasFaciles #OpenPark #tiktokfood

Lo mejor para este 2025 que comienza! #felizaño #2025 #happynewyear #felizañonuevo #chau2024