Hjemmelavet ramen🍜🫚🍥🍳 Broth (kyllingesuppe) Start med at stege hvidløg, ingefær og forårsløg i en gryde, indtil de dufter aromatisk. Tilsæt kyllingen og lad den stege i bunden af gryden, så den får en god stegeskorpe. Hæld vand over, læg låg på, og lad det simre i flere timer, så smagene udvikler sig. Kødtilbehør (stegt flæsk)🥓 Steg flæsket på en pande, indtil det begynder at få farve. Tilsæt vand og soja, og lad det koge i noget tid. Fjern derefter væsken og kødet fra panden – væsken kan gemmes til senere. Drys sukker over panden, og læg flæsket tilbage, så det karamelliseres. Tare (suppebase)🍲 I en skål, mix miso paste med sesamolie, sesamfrø og en smule soja. Dette giver ekstra dybde og umami til suppen. Toppings: • Bambuskud • Shitakesvampe • Forårsløg • Syltede gulerødder • Sojaæg (et kogt æg, der har trukket i soja) Sådan samler du din ramen: 1.Start med at komme tare i bunden af skålen og tilsæt en smule af din broth. 2.Læg nudlerne ovenpå. 3.Hæld resten af din varme broth over. 4.Top med stegt flæsk og dine toppings. #aftensmad #ramen #suppe